Barres tendres au chia (sans cuisson)

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Je préfère les barres maisons aux commerciales, non pas seulement parce que le goût est meilleur, mais aussi parce que les ingrédients sont simples, sain, on peut les faire vegan et qu’on ne jette pas une tonne de petits emballages qui ne se recyclent pas.

Ça fesait un bon moment déjà que je n’en avais pas manger, mais pour une raison obscure, mes enfants sont devenus fous des barres tendres. J’ai donc du refouiller dans toutes les recettes que je garde au fil du temps pour trouver une chouette recette de barre tendres sans cuisson qui est vegan et saine.

Celle-ci vient à l’origine du site ”Running on real food” (voir ICI). La recette est délicieuse telle qu’elle est. J’ai simplement ajouter un peu plus de chia.. parce que hey, il n’y a jamais trop de graines de chia, hehe!

Ensuite, vous pouvez varier aussi, changer le chocolat par des noix, des fruits séchés, le beurre d’arachide par du beurre de noix ou de soya par exemple.

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Donne: 

8-16 barres tendres

Il faut: 

2 tasses de flocons d’avoine à cuisson rapide

1/2 tasse de beurre d’arachide

1/3 tasse de graines de chia

1/4 tasse d’huile de noix de coco

1/4 tasse de sirop d’érable pure

1/2 tasse de pépites de chocolat (vegan/sans produits laitiers)

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Faire fondre l’huile de noix de coco.

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients et mélanger.

Dans un moule carré 8×8, (j’ai pris silicone parce que ca se démoule facilement sans avoir besoin de papier parchemin, mais vous pouvez utiliser le plat de votre choix) verser le mélange et presser pour que tout soit bien lisse et compacte.

Placer à plat dans le congélo pour 1 heure.

Démouler, couper en barres et servir.

Pour les conserver, il suffit de les placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur. (Ici je les range dans un plat de verre avec couvercle) L’huile de coco si laissée trop longtemps à température pièce va fondre un peu et la texture des barres ne sera plus aussi agréable.

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À bientôt!

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