Pad Thaï cru

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Grâce aux réseaux sociaux, j’ai découvert il y a quelques mois, une femme que je trouve vraiment inspirante. Il s’agit de la souriante et colorée Emily, qui tient le blogue ”D’amour et de fruits” Elle est frugivore/crudivore et partage avec tous de délicieuses recettes crues, des informations sur la nutrition, la santé, l’hygiénisme et l’alimentation crue.

Vous pouvez la retrouver ici :

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Ses recettes sont toutes alléchantes et celle du pad thaï cru est devenue un favori chez moi. C’est tout simplement délicieux, frais, coloré et tellement sain! Dans sa recette, elle ne donne pas de quantité, à titre d’exemple je partage avec vous les miennes. La recette nous donne 3 gros bols, donc c’est assez pour 2-4 personnes.

Essayez-la, vous ne serez vraiment pas déçus! Et pour les septiques, non ca ne goûte pas la courgette crue. La sauce est d’ailleurs, la meilleure sauce de pad thaï que j’ai goûtée!!

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Donne:

2-4 portions

 

Il faut:

2 courgettes de taille moyenne

2 poivrons de couleur

2 carottes

1-2 tasses de germes de haricots

3-4 oignons verts

¼ d’un petit chou rouge

Sauce

3 cuillères à soupe de beurre d’amande cru

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

2 cuillères à soupe de sauce tamari

Le jus d’ ¼ à ½ citron

Gousses d’ail pressées, au goût

Garnitures 

Coriandre fraîche, hachée

Graines de sésame

Basilic frais, haché

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Laver les légumes.

Spiralizer les courgettes et placez-les dans un très grand bol. Épongez-les afin de retirer l’excédent d’eau.

Couper les poivrons et le chou en lanières, râper les carottes et couper en fine rondelles les oignons verts.

Ajouter les légumes et germes de haricots dans le bol de courgette.

Dans un bol, placer tous les ingrédients pour la sauce et mélanger.

Verser la sauce sur les légumes et mélanger de sorte que tout soit recouvert de sauce. Sortez des pinces ou utilisez vos mains.

Garnir au goût (ici pour moi c’est coriandre et sésame)

*

À bientôt!

3 thoughts on “Pad Thaï cru

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