Barres tendres au chia (sans cuisson)

Je préfère les barres maisons aux commerciales, non pas seulement parce que le goût est meilleur, mais aussi parce que les ingrédients sont simples, sain, on peut les faire vegan et qu’on ne jette pas une tonne de petits emballages qui ne se recyclent pas. Ça fesait un bon moment déjà que je n’en avais…

Pain vegan aux légumineuses et légumes

* J’aime les recettes simples, celles qui sont saines, qui sont rapide, qui sont remplies de bonnes choses. J’oubliais, elle est hyper économique en plus (mais ca, ce n’est qu’un de ses nombreux avantages) Dans mon long processus d’épuration de ma vie (depuis début 2016, je n’étais pas embourbée avant, mais j’ai embarquer plus fermement…

Mousse vegan choco-menthe

* J’aime les desserts, j’ai toujours eu la dent sucrée et je l’aurai toujours, haha! Voici donc un dessert tout simple, rapide comme bonjour qui combine deux de mes saveurs préférées, soit le chocolat et la menthe. La texture est assez similaire à une mousse au chocolat traditionnelle (soit pas vegan). J’en fais plusieurs types (avec…

Mac & Cheese Vegan à base de courge et noix de cajou

* Le mois passé, je publiais une recette de Mac & Cheese Vegan (voir la recette ICI). Ce soir, je vous en partage une autre. La précédente était à base de légumes seulement, cette fois-ci, elle est à base de courge (et pour les septiques, non ca ne goute pas du tout la courge), de…

Effiloché vegan de courge spaghetti

Mes repas favoris sont ceux qui sont simples et qui se personnalisent. J’aime les tables avec plusieurs assiettes ou plats et on prends ce dont on a réellement de besoin. J’aime bien les effilochés vegan de type ”pulled pork”, j’avais d’ailleurs parlé d’une recette à base de jacquier sur mon blogue en Juillet dernier (voir…

Mac & Cheese Vegan

* C’est l’automne et ca commence à se faire sentir. Le vent souffle, les feuilles changent de couleurs et il faut maintenant mettre des gilets pour sortir. C’est ma saison préférée. J’adore la nature en plein changement, les repas réconfortants et chauds, les citrouilles (courge, betteraves etc), la température, les chaussettes chaudes, awww! On délaisse…

Muffins Vegan de base

J’aime les muffins (vegan)! Surtout ceux fait avec amour. Ceux du commerce sont assez terribles quand on regarde les ingrédients (et le gras.. ARGH!!!!), ils sont remplis de conservateurs alimentaires, ils sont plus chers (et oui faut bien le dire non!) et la majorité du temps, ils ne sont pas vegan. Ici, j’aime les faire…

Sandwich Vegan à l’effiloché de jacquier

Mais qu’est ce que le JACQUIER? C’est un gros fruit asiatique qui a une allure assez étrange et qui est diffile à trouver à l’épicerie régulière. Une fois cuit, sa texture est identique à de la viande. Il peut être utilisé dans de multitudes de recettes afin de remplacer la viande pour en faire une…

Salade taboulé au chou-fleur

L’autre jour, j’ai vu passer sur mon fil d’actualité facebook, une recette pour une salade crue (enfin à 90%, le maïs est cuit) de type taboulé qui utilisait du chou-fleur à la place d’un grain. Moi qui adore les salades repas (vegan) n’ai pu m’empêcher de l’essayer. La recette originale provient de la compagnie PRANA,…

Bagels Vegan

* (cette recette demande l’usage d’une machine à pain) J’adore les bagels. En fait chez moi, tous les 5 aimont les bagels (et je devrais dire les 7, haha, mes deux boxers sont toujours là si un des enfants en échappent haha). Quoi de meilleur que des bagels tout chaud fraîchement sortis du four? J’avais…

Macaroni Chinois Vegan

* Le macaroni chinois, met qui nous rappelle à mon mari et moi notre enfance. Quand tu nais au Québec, tu connais presque automatiquement cela, haha. Bon dans le temps c’était pas une version vegan, mais bien avec de la viande et un brin moins ”fancy”. (Dans mes souvenirs il n’y avait ni mélasse, ni…

Salade de quinoa d’inspiration Asiatique

* Oui, encore une salade! (aussi bien en rire non!) J’aime juste trop les salades repas, je trouve ca génial sur tous les points. C’est frais, nutritif, les possibilités sont infinies, ca se conserve bien, on en a pour plusieurs fois, c’est rapide, ca peut servir de repas ou d’accompagnement dans un repas, ca s’apporte…